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热水先焯熟花甲家人料酒去腥，热油煸炒蒜末 ，做法蒜香味出来后倒入花甲 ，蒜泥视频煸炒 ，花甲放入盐 ，常蒜生抽，耗油 ，大火爆炒 ，炒熟后放入小葱沫点缀 ，就可出盘
1.
花甲加10克盐 ，3滴油泡一下 ，吐沙 。50克金针菇 ，切跟洗净，10克粉丝一小捆 ，粉丝泡两小时以上 。
2.
30克大蒜一整头去皮。小米辣2个。
3.
有条件的料理机 ，打碎 ，直接放案板剁碎一样的 。
4.
加蚝油两勺 ，生抽两勺 ，白糖一勺 ，盐半勺 ，搅拌一下 。
5.
锅里烧热30ml油，趁热浇上去 ，击出香味 。蒜蓉汁就做好了 。
6.
准备小砂锅 ，铺上50克金针菇（掰小块） 、10克粉丝（剪开好夹） 、300克花甲 、依次铺上 。
7.
均匀浇上100克蒜蓉汁 。
8.
盖上盖子 ，大火烧开 ，小火焖8分钟，就可以完美出锅
9.
开盖的一瞬间 ，花甲张口 ，满屋都是香味 。
10.
撒上10克小葱（或香菜）装饰 。
花蛤250克
明虾6只
龙口粉丝1把
金针菇1把
葱花适量
蒜头1个
耗油2勺
生抽2勺
料酒1勺
鸡精1小勺
食用盐适量
小米辣4个
蒸鱼豉油2勺
豆瓣酱1勺
做法步骤
1、把买来的花蛤放水里加盐和一点油浸泡2个小时吐沙
2 、粉丝放水中浸泡15分钟
3、将洗净的金针菇放入砂锅垫底
4 、浸泡好的粉丝放入砂锅
5 、将花蛤及大虾放入砂锅
6、小米辣大蒜剁碎
7、锅中放油 ，下入蒜末炒香
8 、放入小米辣碎翻炒
9、加入2勺生抽 、1勺豆瓣酱、2勺蒸鱼豉油、2勺耗油、一丢丢盐、1勺鸡精翻炒均匀出锅
10、将炒好的蒜蓉酱放入砂锅 ，加入适量的水基本与花甲持平的水位 ，放入1勺料酒 ，上火煮8分钟即可
11 、撒一小把香葱末点缀一下 ，开吃
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！
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